Una receta amiga hoy en #366Recetas.."pulpitos con tomate" de Charlotte Alicante

Pulpitos con tomate 

RECETA DE FRAN Y VERONICA

CHARLOTTE. ALICANTE

Ingredientes:

               Kilo y medio de pulpitos

                1 tazón de salsa de tomate

                2 dientes de ajo

                1 cucharada de perejil picado

                1 vasito de vino blanco

                1 vaso de aceite

                1 cebolla

                Sal, pimienta y romero       

       

Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.

Sofreir la cebolla hasta que cristalice.

Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.

Rociarlo luego todo con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal

y pimienta, añadir el laurel  y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.

Servir caliente en cazuela de barro.