@vinos_alicante : Estudia Viticultura¡¡¡¡

Nuevo ciclo formativo de técnico en vitivinicultura en Elda.

Alicante 29 ABRIL 2015
La Consellería de Educación ha autorizado al Instituto de Estudios Superiores “Valle de Elda” a la implantación del Curso de Técnico Superior de Vitivinicultura incluyendo en el perfil del centro la Familia Profesional de Industrias Alimentarias.
La solicitud de este centro ha estado avalada por los diversos ayuntamientos de la zona (Elda, Petrer, Monóvar, Sax, Villena, etc...), importantes bodegas como Bocopa y Bodegas El Sequé y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante.
El ciclo es el primero de este tipo a nivel provincial y pretende colaborar en la formación del personal vinculado al sector vitivinicola. Un sector de gran importancia productora y exportadora en la provincia de Alicante y que ha sido de esta manera apoyado por la Consellería de Educación.
La prueba de acceso a este ciclo tendrá que efectuarse en un IES que tenga la modalidad C- científica. En Elda actualmente los centros son: el IES Monastil y el IES La Melva y el plazo de presentación de solicitudes a la prueba acaba el día 4 de mayo.
Para más información sobre la prueba y los plazos de preinscripción en el apartado de Información oficial de la web del instituto Valle de Elda.
Para el Consejo Regulador es una iniciativa de suma importancia, "por la necesidad de nuevos profesionales para el sector y la creación de una sensibilidad educativa a la viticultura y la enología".

http://iesvalledeelda.edu.gva.es/web/images/trpticos_ciclos/VITIVINICULTURA_C.pdf 

@guiarepsol : ‘Mejor Rincón 2015’ Trabajamos por #Alicante?

Repsol reafirma su apoyo al turismo en España como motor del crecimiento económico

GUÍA REPSOL COMIENZA LA BÚSQUEDA

DEL MEJOR RINCÓN 2015

 Guía Repsol pone en marcha la cuarta edición de este concurso

que impulsa la economía de los municipios participantes.

 Los usuarios de Guiarepsol.com podrán proponer sus candidatos a

‘Mejor Rincón 2015’ hasta el próximo 13 de mayo.

 A partir de las candidaturas presentadas, Guía Repsol seleccionará

17 enclaves que representarán a cada una de las comunidades

autónomas y competirán en las diferentes fases clasificatorias.

 Los internautas son los protagonistas de este concurso, primero

proponiendo sus candidatos y después, decidiendo a través de sus

votos, qué rincones se clasifican y cuál será finalmente el ganador.

 La edición 2014 fue un éxito de participación ya que se recibieron

1.034 candidaturas y se registraron, sólo en la final, más de 700.000

votos.

 Los rincones ganadores de las pasadas ediciones confirman que

su paso por el concurso ha supuesto un fuerte impulso para su

economía, consecuencia del incremento del turismo que han

experimentado.

Guía Repsol ha puesto en marcha la cuarta edición de ‘El Mejor Rincón’, un exitoso concurso que materializa el compromiso de Repsol con el turismo nacional y que impulsa la economía de los municipios participantes.

Los absolutos protagonistas de este concurso son los internautas. Y es que, a partir de hoy y hasta el próximo 13 de mayo, los usuarios de Guiarepsol.com podrán proponer sus candidatos a ser ‘El Mejor Rincón 2015’. De entre todas sus sugerencias, la Guía seleccionará 17 enclaves, uno por comunidad autónoma, que se enfrentarán en distintas fases clasificatorias, en las que los votos de los viajeros decidirán que ‘rincones’ continúan compitiendo y, finalmente, cuál de ellos se proclama vencedor.

Este concurso digital, que nació en 2012, alcanza su cuarta edición y se consolida como una de las iniciativas más esperadas por los dos millones de usuarios que visitan cada mes la página web de Guía Repsol. Asimismo, supone una importante promoción para muchos municipios españoles, que ven cómo su paso por el concurso incrementa de forma notable las cifras de turismo e impulsa la economía de la zona.

La edición 2014 fue un éxito de participación, ya que se recibieron 1.034 candidaturas y se registraron, sólo en la final, más de 700.000 votos. Durante las tres ediciones que se han celebrado, se han sumado cerca de 2.500 rincones propuestos y más de cinco millones de votos. Unas cifras que muestran el interés creciente que el concurso genera en los municipios participantes y en los internautas que, a través de sus votos, respaldan sus rincones preferidos.

El concurso se llevará a cabo en el site habilitado por Guía Repsol en su versión digital: http://elmejorrincon.guiarepsol.com. En este espacio, además, se crearán contenidos específicos para cada uno de los rincones seleccionados y se ofrecerá información adicional sobre el entorno, la gastronomía, rutas de acceso y lugares de interés.

Tras diferentes fases clasificatorias, en el mes de septiembre se proclamará el rincón ganador. El lugar que los usuarios voten como ‘El Mejor Rincón 2015’ disfrutará de contenidos exclusivos creados en la web de Guía Repsol y recibirá una placa conmemorativa en un evento donde el pueblo será el verdadero protagonista.

El éxito de los predecesores

El Puente de Alcántara (Extremadura) y la Ermita de San Felices (La Rioja) fueron los ganadores de ‘El Mejor Rincón 2014’. Ambos han confirmado que su paso por el concurso ha supuesto un fuerte impulso para su economía, consecuencia del incremento del turismo que han experimentado.

El Alcalde de Alcántara, Luis Mario Muñoz Nieto, asegura que “el impulso de Guía Repsol ha sido decisivo para reforzar nuestra aspiración de convertir el Puente en Patrimonio de la Humanidad”. Según datos oficiales, el turismo en este municipio se incrementó en un 35%.

El número de visitas a la Ermita de San Felices se duplicó en los meses posteriores a proclamarse ganadora del concurso. El Teniente de Alcalde de La Rioja, José Ignacio Asenjo, aseguró que “este triunfo ha ayudado a promocionar no sólo Haro, sino toda la comarca”.

En 2013, los usuarios de Guía Repsol decidieron, a través de sus votos, que la Cueva de Pozalagua en Karrantza (Bizkaia) fuera ‘El Mejor Rincón’. En la primera edición, fue la Iglesia de la Magdalena en Olivenza (Badajoz) la ganadora. Ambos emplazamientos experimentaron aumentos significativos en el volumen de visitas turísticas y un efecto positivo en el empleo y la economía de la zona.

Acerca de Guía Repsol

En cualquiera de sus versiones (impresa, digital, aplicaciones móviles y medios sociales), Guía Repsol pone al servicio del viajero las más prácticas herramientas, fiel a su compromiso con el turismo y la gastronomía en España a lo largo de sus más de 35 años de trayectoria. Guía Repsol 2015 es la perfecta combinación de cartografía, turismo y la mejor gastronomía.

Edición impresa

Incluye tres Guías con todo para el viaje. A la Guía de Mapas de España y Portugal, que se publica de forma independiente para facilitar su consulta, se suman la Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes y la nueva Guía de Rutas por los Mejores Alimentos y Bebidas (34 sabrosos recorridos, dos por cada comunidad autónoma, para descubrir España de una forma original).

Guíarepsol.com

La renovada página web de Guía Repsol constituye la mejor herramienta para inspirar, planificar y guiar al viajero en cualquier desplazamiento por carretera en España y Portugal. 80.000 ideas para inspirar el viaje perfecto, así es la nueva Guiarepsol.com. Escapadas, rutas y destinos increíbles; los mejores restaurantes, la selección de los alimentos no perecederos de mayor calidad y por supuesto, la cartografía más actualizada. Desde 2008 Guía Repsol ha ampliado su presencia a través de múltiples soportes con el fin de adaptarse a los nuevos tiempos y seguir acompañando a sus usuarios donde quiera que vayan y en cualquier momento que lo necesiten. Todos los contenidos de la Guía están adaptados a los distintos dispositivos que se manejan en la actualidad: móvil o tableta, en cualquier momento y lugar. Son ya 125.000 seguidores los que comparten sus experiencias o se informan sobre la actualidad turística y gastronómica en todas sus redes; y su nueva aplicación gratuita, válida para cualquier dispositivo y sistema operativo, está pensada para aquellos viajeros que quieran planificar sus escapadas y sacar el máximo partido a sus viajes.

Te esperamos en:

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Palabras que se comen

La literatura, las palabras encadenadas con el sabor de la intriga, la reflexión serena de las historias inventadas, el certero ensayo o simplemente la diversión en forma de cuento se plasman en libros .

Actualmente existe una corriente bibliográfica que ha cobrado un especial protagonismo y presencia asidua en ferias, en las estanterías de grandes superficies, en las librerías o en los eventos literarios: la literatura gastronómica en todas sus vertientes. Sin duda, la gastronomía es algo inherente al ser humano y como tal, se re- fleja en todos sus movimientos artísticos. La palabra escrita es sin duda, el refugio perfecto de muchos saberes y sabores. Estos saberes llegan al lector en forma de novelas en las que la cocina o sus profesionales son los protagonistas. Nos aparecen en lujosos libros de recetas. Se plasman en preciosos libros de fotografía en la que los platos son los protagonistas. Existe el ensayo gastronómico. Aparecen libros de textos orientados a los actores del buen comer. O incluso, letras divertidas de canciones en las que la cocina se mueve al ritmo de sus músicas. Palabras y gastronomía se fusionan y se han fusionado desde siempre como un buen plato y son cada día más los fieles lectores que devoran y comen dulces palabras cocinadas entre las páginas de buenos libros gastronómicos. Enumerar o referenciar obras en las que la gastronomía es la protagonista sería una labor ardua y sinceramente muy difícil por su extensión y calidad. Ya en En El Quijote aparece la gastronomía en su primer párrafo: «En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda…» Pero actualizando un poco más las palabras que se comen, son de lectura obligada todas aquellas que nos dejó el gran Manuel Vázquez Montalbán quien supo unir la gastronomía y la literatura desde su amor hacia el dulce placer de los alimentos y las bebidas; unirlos con el cariño, la destreza y el buen hacer que sólo los genios consiguen. En sus obras de ficción siempre aparece alguna referencia o receta que endulza su ágil escritura. Su ensayo Contra los gourmets escrito en 1990 mantiene la frescura que las grandes obras suelen tener. Sin duda una divertida recomendación. Aquí va una perla: «El gourmet jamás olvida el nombre del muerto. Es más, mientras se lo come hace expresa mención de él, sea jabalí o alcachofa, y recuerda otros asesinatos y devoraciones anteriores, porque el placer de comer suele ir acompa- ñado del de la memoria de pasados festines». Un libro obligado para los buenos gourmets o los actualmente llamaA dos «foodies». También en forma de guía, pero gastronómica e imprescindible, el crítico gastronómico de INFORMACIÓN Lluís Ruiz Soler, nos ha regalado una perfecta publicación en forma de amena guía en la que conocer lo más foodie de nuestra provincia, la CBFoodie. También por estos lares ha aparecido hace muy pocos días un genial libro de Quique Dacosta con un título muy sugerente: 3 (Tres). Editado por Grijlabo, la obra repasa como un diario personal los días en torno a la obtención de la tercera estrella Michelín en noviembre de 2012 y las recetas de su menú 2013. La presentación del libro sirve, además, para adelantar sus creaciones de 2015, que formarán parte del menú «Estados de Ánimo» que ha lanzado este mes de abril. Y mucho más cercano y nuevo, se presentó ayer miércoles, la escritora y periodista Ángeles Ruiz -la autora con mayor nú- mero de libros gastronómicos de nuestra tierra y todo un referente nacional- su nuevo trabajo. Níspero y otras frutas en el paralelo 38. La publicación ofrece una amplia perspectiva de estos cultivos que va más allá de los aspectos agroalimentarios, ofreciendo una visión global de su vinculación con la historia, la geología y el desarrollo económico de su ámbito de producción ligado a la comarca de la Marina Baixa. La obra está salpicada de anécdotas y testimonios personales resultando una lectura ágil y amena. Saberes y palabras unidos en una sabrosa gastroteca que seguro que alimentan el alma a todos los lectores. Buen apetito y buen lectura

Nuevo libro de Angeles Ruiz : “NÍSPERO Y OTRAS FRUTAS EN EL PARALELO 38”

NOTA DE PRENSA:

LA PERIODISTA GASTRONÓMICA ANGELES RUIZ PRESENTA SU LIBRO “NÍSPERO Y OTRAS FRUTAS EN EL PARALELO 38”

 Alicante, 20 de abril 2015.-  La periodista y escritora especializada en gastronomía Ángeles Ruiz .presenta el miércoles 22 de abril su último libro“NISPEROS Y OTRAS FRUTAS EN EL PARALELO 38”. El acto tendrá lugar en la Casa de Cultura de Callosa d’en Sarrià, a las 20h.

La publicación coincide con el inicio de campaña del níspero, una fruta con Denominación de Origen que ha convertido a Callosa d’en Sarrià enel primer exportador del mundo de este fruto y el segundo productor sólo por detrás de China.

El paralelo 38 responde a la latitud en la que se encuentra Callos d’en Sarrià y es también la línea divisoria entre Corea del Norte y Corea del Sur, dato que dejó en la memoria de muchos la mítica película de Howard Hugues protagonizada por Robert Mitchum. En este caso, el paralelo 38 marca la ubicación idónea para el desarrollo de frutas como elníspero, el aguacate, la chirimoya, o el caqui y que crecen en condiciones óptimas en territorios que disfrutan de muchas horas de sol y ausencia de vientos o heladas.

.Ángeles Ruiz, ha indagado las propiedades, características, origen y desarrollo de estas frutas, que se han hecho un hueco en nuestra cesta de la compra, así como también en su valor como ingrediente gastronómico y sus maridajes recomendados. Para ello ha contado con el asesoramiento de reconocidos profesionales de la sumillería, de la nutrición o de la gastronomía como, Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena de Valencia), Javier Carmona (Director de la Escuela de catas de Alicante), David Rabasa (sumiller Restaurante Ricard Camarena), Angel de Miguel Rey (sumiller restaurante Casa Julio), David Ariza(formador de cocina del Cdt Alicante), Remedios Mas (doctora) o Elena Haro (nutricionista).

La publicación nos ofrece una amplia perspectiva de estos cultivos que va más allá de los aspectos agroalimentarios, ofreciendo una visión global de su vinculación con la historia, la geología y el desarrollo económico de su ámbito de producción ligado a la comarca de la Marina Baixa. La obra está salpicada de anécdotas y testimonios personales resultando un libro de lectura ágil y amena.

Su autora, Ángeles Ruiz es periodista y escritora gastronómica con una importante trayectoria en este sector, además de ser la autora con más publicaciones sobre esta especialidad de toda la Comunidad Valenciana. Entre sus trabajos se cuentan numerosas colaboraciones en guías gastronómicas y turísticas de gran tirada como son “Ir de tapas por Valencia” de El País Aguilar y “Bibliotecas de cocinas y cocineros del Mediterráneo”.

Esta publicación es el tercer número de una colección titulada “Cuadernos de Bitácora Gastronómicos” cuyo primer número “Sabor a Mar” está dedicado a los pescados humildes y el segundo es “De atún, almadrabas y sus capitanes”, y versa sobre el inmenso mundo de este codiciado pescado en el sector gastronómico y las almadrabas. Tras su presentación se pondrá a la venta en librerías y puntos especializados. PVP 20€.

@vinos_alicante : Antonio M. Navarro, renueva como presidente de los Vinos Alicante DOP.

Alicante 15 abril 2015

Antonio Miguel Navarro Muñoz, ha renovado su cargo como Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante, tras la finalización del proceso electoral abierto desde finales de febrero.

Durante el mismo se ha renovado la junta directiva de esta corporación de derecho público mediante un acuerdo sectorial producido entre ASAJA Alicante y la Asociación Provincial de Empresarios del Vino de Alicante (AEVA) y mediante elecciones en el censo de agricultores agrupados en cooperativas. En el mismo concurrieron dos candidaturas que implicaron realizar elecciones el pasado día 26 de marzo y por la que la candidatura de ASAJA logró el 92.30% de los votos.

La nueva junta directiva incorpora de esta manera nuevos representantes de casi todas las tipologías de bodegas y viticultores: pequeñas, medianas y grandes; bodegas privadas y cooperativas; y de todas las zonas – con la incorporación de representantes de Villena o Castalla o Teulada que no estaban anteriormente y que junto a los de la Marina Alta, Pinoso, Sax, Novelda, Teulada, etc. “aportan mayor representatividad de lo que es esta Denominación de Origen”.

Antonio Miguel Navarro renueva pues su puesto con un importante apoyo y unidad. En su discurso de investidura ha manifestado los importantes retos que tiene el consejo, entre los que están el asentamiento de la marca y la mayor involucración de bodegas y agentes en el sector y nuevos retos de agricultura y promoción. Pero sobre todo manifiesta su ilusión por continuar el trabajo en un sector que tiene “mucho desarrollo y futuro”.

El Presidente del Consejo Regulador es natural de Villena y tiene un amplio currículum como enólogo en diferentes bodegas, así como años como gerente de las bodegas familiares. Asimismo conoce bien el organismo pues lleva más de 30 años formando parte de él y tres legislaturas como Presidente de esta institución, una de las más antiguas de la provincia, con 83 años de historia.

ARRANCA LA PRIMERA EDICIÓN “RUTA DEL #TARDEOTAPASYCOPAS”

Los clientes podrán votar por la mejor tapa y copa participarán en el sorteo de premios al finalizar el certamen

53 establecimientos de Alicante, participan en este certamen gastronómico en el que los clientes podrán degustar unas tapas especiales y bebida por 2’5 euros desde el 15 de abril , hasta el 15 de junio.

Alicante, 14 de abril de 20154. Hoy ha tenido lugar el acto de presentación de la 1ª edición del Certamen “Ruta del Tardeo :Tapas y Copas” en el CdT de Alicante. En el acto han intervenido,  la Presidenta la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (APEHA), Mª del Mar Valera , la Gerente de APEHA, Emi Ortiz, Juan Fabri , Jefe de Servicio Territorial de la Consellería de Turismo y Agustín Grau, Gerente del Patronato Municipal de Turismo.

Tras el éxito de las ediciones anteriores de la campañas celebradas sobre la tapa, la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y APEHA vuelven a poner en marcha un nuevo proyecto que mañana día 15 verá la luz una iniciativa que nace con el objetivo de promocionar la oferta gastronómica y de ocio, impulsando el tardeo como nuevo modelo de ocio de la ciudad de Alicante, fomentar la cultura de la tapa e incentivar el consumo entre clientes y turistas que visiten la capital alicantina durante estos dos próximos meses.

La campaña comienza mañana miércoles “Ruta del Tardeo :Tapas y Copas”

15 de abril y estará vigente hasta el 15 de junio. Durante 2 meses, 53 locales de Alicante, ofrecerán a sus clientes la posibilidad de poder degustar una tapa especial creada para este certamen junto con una cerveza por tan solo 2’5 euros. Todos estos establecimientos se encuentran repartidos en varias zonas de Alicante,  con el objetivo de que los clientes puedan diseñar su propia ruta para poder degustar las distintas tapas y copas que han preparado los locales participantes a un precio muy económico. 

Para facilitar esta labor, se han diseñado unas guías donde se pueden consultar tanto la ubicación de los establecimientos como la tapa y copa que han preparado. Estas guías estarán a disposición de los clientes en los propios locales participantes, a través de las redes sociales del evento web: www.rutadeltardeoalicante.es y www.facebook.com/apeha.alicante y @gastroalicante 

Bases del sorteo 

Se sorteará:

Para la tapa más votada:

Primer premio: por gentileza de Roldán Netya un lote de productos limpieza para hostelería. 

Para el segundo y tercer puesto: una caja de cerveza cortesía de Estrella de Levante y diploma acreditativo.

Para la copa más votada:

Primer premio: por gentileza de Café Jurado una cafetera de cápsulas con sus capsulas de café.  

Para el segundo y tercer puesto: una caja de cerveza cortesía de Estrella de Levante y diploma acreditativo.

Para los clientes que han participado votando a la mejor tapa:

Un único premio: lote del Supermercado de El Corte Inglés valorado en 100 euros, gentileza de El Corte Inglés de Alicante.  

Para los clientes que han participado votando a la mejor copa:

Un único premio, por gentileza de Estrella Levante, una caja de Cerveza Estrella de Levante.

Se realizará el sorteo entre todos los clientes que hayan votado, considerándose en el sorteo máximo dos votos por el mismo cliente a una misma tapa/copa. El sorteo se realizará el día 26 de junio de 2015 y se comunicará a los ganadores vía e-mail o teléfono. La organización se reserva el derecho a comunicar la lista de ganadores en la página web www.rutadeltardeoalicante.es  y en del perfil de Facebook asociado al proyecto. Los ganadores del sorteo deberán recoger sus premios en el acto que se celebrará a tal fin en el CdT de Alicante, de cuya fecha y detalles se les dará cumplida información con suficiente antelación.

Promoción en el AVE

Durante la campaña y gracias a la colaboración de Renfe se va a poder realizar una distribución de las guías de 8.000 viajeros de los trenes AVE procedentes de Madrid.