lunes, 30 de enero de 2012

Entrega de premios de la Academia Valenciana de Gastronomía

Premios Academia de Gastronomia 2011
Los premiados por la Academia de Gastronomia en 2011 han sido el restaurante La Sucursal, la bodega El Seque, la sumiller del restaurante Ca Sento, Amanda Navarro, y al director de sala del restaurante Quique Dacosta, Didier Ferlati.
Asimismo, también se ha distinguido a la trufa de Castellón, a Vicente Patiño y al portal web verema.com, con el premio especial.








La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, fundada en junio de 2004, tiene como objeto la investigación y el disfrute de las cocinas y de la oferta y actividades gastronómicas valencianas, promover y difundir sus técnicas y excelencias, así como cuidar y fomentar la pureza de sus tradiciones y promocionar sus características y aspectos más relevantes.

viernes, 27 de enero de 2012

Almendra y Miel exportó el 20% de su producción durante el ejercicio de 2011

La empresa turronera alicantina, propietaria de las marcas Turrones 1880, El Lobo y Clair de Lune, intensifica su internacionalización participando en la feria más importante de dulce y pastelería; ISM Colonia, Alemania, del 29 de enero al 1 de febrero.


Almendra y Miel exportó el 20% de su producción durante el ejercicio de 2011


*Para el 2012 prevé un incremento del 5% en la exportación en el mercado alemán
*En este certamen presentará un centenar de productos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores para una alimentación sana.
*En la actualidad exporta a más de 40 países de los cinco continentes donde los productos más valorados son el turrón de Jijona, Alicante, de guirlache y chocolate, además de las tortas.


Xixona (27-01-12).- Almendra y Miel, empresa turronera alicantina propietaria de las de las marcas Turrones 1880,  El Lobo y Clair de Lune exportó el 20% de su producción durante el ejercicio de 2011.

Con el objetivo de reforzar su internacionalización, del 29 de enero al 1 de febrero, la  reconocida empresa turronera participará en la feria más importante del dulce y la pastelería: ISM Colonia (Alemania), para dar a conocer sus nuevos productos de la temporada de 2012, en un mercado en el que prevé un incremento del 5% en la exportación para 2012. Una cifra que en este mercado supone un 2% más que en 2011.

En este sentido, presentará  su catálogo con más de 100 referencias de productos, que van desde los más tradicionales hasta los más innovadores, entre los que destacan los nuevos maridajes del chocolate y todos los productos  para una alimentación sana, integrados dentro de la dieta mediterránea, como los turrones ecológicos, sin azúcares añadidos y los aptos para celíacos, entre otros.

Como ha indicado el director general de Almendra y Miel, José Manuel Sirvent, “en los últimos años el mercado internacional está adquiriendo más importancia porque el turrón no se concibe como algo típico navideño, sino como un producto mediterráneo, español, sano y que se adapta a la perfección a la dieta mediterránea”

En esta línea, Sirvent, ha señalado que en la actualidad, Almendra y Miel exporta sus productos a más de 40 países de los cinco continentes, y a su juicio, las previsiones de exportación “seguirán una tendencia alcista en los próximos años”.

Sirvent ha matizado que la empresa también está expandiendo sus productos en zonas como China, Arabia Saudí, Sudáfrica, Japón,  Europa del Este y Rusia, apostando en la segmentación de productos por canales como los gourmet y los lotes.

Según Sirvent, en la actualidad, los principales mercados extranjeros en consumo de turrón son países de la Unión Europea, como Francia, Reino Unido, Bélgica, Portugal y Alemania, y otros como EEUU, Suiza, Uruguay, México, Venezuela y Argentina, a los que se ha destinado en 2011 cerca del 20% del total de la producción.

“Los productos estrella tanto en Alemania como en el resto de países suelen ser los emblemáticos, como el turrón de Jijona y de Alicante, las tortas y el turrón de guirlache y chocolate”- ha destacado Sirvent, quien además ha matizado que los principales canales de venta en el mercado alemán son cadenas de supermercados y establecimientos especialistas en el ámbito de los obsequios y regalos.

En el 2012, Almendra y Miel, también participará en otras ferias del sector, internacionales y nacionales; como Alimentaria en Barcelona (26-29 Marzo 2012), PRODEXPO en Moscú (13-17 Febrero 2012), y SIAL en París (21-25 Octubre 2012).

Ponencia de Sergio Sierra de El Portal en Madrid fusión



Ponencia de Sergio Sierra de El Portal en Madrid fusión:

"Lo primero de todo es darle las gracias al Patronato de Turismo de la Costa Blanca, al señor Joaquín Albaladejo, a la organización del congreso Madrid Fusión por darnos la oportunidad de estar aquí con todos vosotros para presentaros un trocito de mi casa "El Portal" un bar, una taberna de Alicante....hablando de los helados, una elaboración muy nuestra, muy de nuestro entorno, hablemos de "los helados de mesa y mantel"
 
Que entendemos al poner un helado o un sorbete en un plato no dulce:
Complementar el plato
Busqueda de otra textura
Hacer el plato mas divertido una parte de juego
 
Os voy a presentar 3 imagenes de 3 platos y luego realizaremos una aqui....
 
 

El tartar de atún rojo con wuakame y huevas de pez voldor

Pequeño resumen del plato, lomo de atún rojo picado a dados regulares de 1cm, que lo aliñamos con aceite de oliva, sal, golpe de pimienta y el alga wuakame, soja...la parte picante y/o fresca que le aportariamos con el wasabi, en el caso de este plato lo que hacemos con el wasabi es elaborar un helado, en el caso de este plato es buscar otra textura y hacerlo mas divertido al igual que lo terminamos con unas huevas de pez volador para darle esa parte chispeante de textura mas crujiente y con wasabi también, en este caso elaboramos el helado de wasabi con una receta tradicional de helado, hacemos una crema inglesa leche y yemas de huevo y una cantidad de 20gr de wasabi en polvo por litro de leche sin azucar, mantecamos en sorbetera tradicional.


Tiradito de lomo de conejo ligeramente escabechado

Pequeño resumen del plato,  lo elaboramos con el lomo de conejo deshuesado, que enrollaremos sobre el mismo, un escabeche tradicional que le añadiremos aji y aceite de sesamo, esbecharemos ligeramente el conejo en el, le acompañamos con el propio escabeche, verduras de verano al dente, hojitas de cilantro, sesamo tostado...el helado en este caso es complemtentar el plato y encotrarnos otra textura del escabeche, helado de escabeche y aji lo hacemos muy sencillo trituramos el escabeche junto con todas las verduras, especias y aji del mismo, colamos por un fino y mantecamos en paco jet.


Steack Tartare

Pequeño resumen del plato,  solomillo de vaca picado a cuchillo en dados de medio centrimetro, la carne la aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta, tabasco y encurtidos, el aporte de la mostaza y la yema de huevo lo modificamos en forma de helado de mostaza y yema de huevo partiendo de un caldo blanco de ternera, la yema de huevo, mostaza savora y puesto a punto de sal y pimienta, hacemos una base de crema inglesa pero cambiamos la leche por el caldo blanco de ternera, mantecamos en paco jet.


Ahora os vamos a explicar aqui como elaboramos el plato con el que empezamos a modificar las texturas en forma de helados o sorbetes, que en este caso es un sorbete, deciros que este plato entendemos que es un plato de mucha fusión por la mezcla de productos, de tradiciones y de culturas gastronomicas, en El Portal es el plato con el que todos nuestros clientes nos gustaria que empezaran a comer por que nos despertaria todos los sentidos, es dulce, salado, picante, acido y muy muy fresco, yo siempre lo comparo como con tomarnos un gin tonic antes de empezar una comida como un gran aperitivo.


Arenques del Baltico marinado con guacamole, mango, fruta de la pasión y sus huevas
(sorbete de fruta de la pasión, mango y vodka)

Utilizamos 2 frutas tropicales que modificamos su textura 3 veces, en fresco, en salsa, en sorbete que utilizamos las 2 al igual que en la salsa.

Montamos el plato partimos de una lamina fina del mango, sobre esta ponemos el lomo del arenque cortado almedio y cudrado en las puntas, el arenque o sardina grande que hemos marinado en azucar, sal, enebro y pimientas.

Lo enrollamos en froma de circulo el medio lomo del arenque, sobre este ponemos una quenel o una cucharada del guacamole, al mas estilo tradicional, aguacate, tomate maduro, cebolleta fresca, chile, lima, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta.

Sobre el guacamole pondremos unas poquitas de huevas del arenque, que le aportara una parte salina al plato.

Salsearemos con una salsa que hemos hecho con la pulpa del mango y de la fruta de la pasión, que hemos reducido un poquito junto con glucosa para espesarla ligeramente.

Sobre esta salsa pondremos la pulpa de la fruta de la pasión en fresco que le aporta mucho frescor y ese crunch de la pepitas que nos hace una parte diverida en el plato.

Ahora el protagonista de hoy que es el sorbete/helado que elaboramos con un 75% de pulpa de fruta de la pasión, 20% de pulpa de mango y un 5% de vodka, porque vodka por que en los paises nordicos toman siempre con los arenques vodka helado muy muy frio, a esa mezcla la retificaremos de azúcar y a la paco jet, congelaremos y luego a la hora del servicio turbinaremos haremos una quenel que ponemos al un lado del arenque.

Terminaremos con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y alguna cosita verde, cebollino o cilantro fresco.

A disfrutar y a despertar los sentidos!

Javi Antoja y Gillermina Bravo al frente de Montagud Editores. (Qué alegría ¡¡¡)

Mencía Gastronomía S.L. tiene la clara vocación de que Montagud siga creciendo y consolidándose como una de las editoriales de gastronomía líderes en nuestro país. Nace, en este justo momento, un proyecto ilusionante que seguirá apostando por sus publicaciones de calidad y obras editoriales como eje de su actividad.
La dirección general está en manos de Guillermina Bravo Martínez , diplomada en Comunicación Empresarial, quien cuenta con una amplia experiencia en el sector de la comunicación y en la dirección de equipos humanos. Las cabeceras Apicius, La Confitería Española, Molinería y Panadería y Vida Apícola continuarán siendo parte fundamental de la actividad de la empresa y serán coordinadas por Jãvi Antoja de la Rosa . Licenciado en Comunicación por la Universidad de Navarra y con una amplía experiencia en el sector de la imagen y la gastronomía afrontando proyectos de diseño, imagen corporativa, publicidad, fotografía y servicios editoriales, ideólogo y director de Apicius durante 6 años vuelve a partir de hoy a dirigir esta publicación y las nuevas grandes obras editoriales.
En esta nueva etapa se continuará con la labor iniciada por nuestros antecesores y asumirá sus objetivos como propios. Además, pretende alcanzar nuevos retos, que pasan fundamentalmente por aumentar la difusión de las publicaciones y ampliar sus contenidos, manteniendo, e incluso aumentando, los actuales estándares de calidad, excelencia y vanguardia.
En cuanto al espíritu de Montagud, que sigue apostando por el actual equipo humano de cada uno de los distintos departamentos, queremos que siga contribuyendo al conocimiento desde una óptica multidisciplinar promoviendo la cultura gastronómica. Por ello, estará abierta a los trabajos de innovación en cualquier campo relacionado con las diferentes materias. Para ello invitamos a colaborar con Montagud a profesionales, proveedores y expertos de otras áreas que están en relación al mundo de la promoción gastronómica.
Deseamos mantener el espíritu que, desde 1906, está presente en Montagud: Pasión por la Gastronomía.

Páginas de Gastronomía en INFORMACIÓN 27/01


miércoles, 25 de enero de 2012

RAÚL ASENCIO EN MADRID FUSIÓN

Ya van diez los congresos gastronómicos internacionales celebrados bajo el nombre de Madrid Fusión. La última edición que se celebra el 24, 25 y 26 de enero, nos dejó en la primera jornada un sabor con matices alicantinos en el paladar.
Raúl Asencio Pastor, maestro pastelero,  acudió a la cita acompañado por Andrés Fernández en representación de Pablo Garrigós Ibáñez, turronero de Jijona .Acogidos en el puesto de ‘Gourmet experience’, de El Corte Inglés, demostraron que el turrón, además de ser un postre sin complejos, puede ser combinado para crear nuevos e irreverentes bocados.
La demostración y la degustación del producto jijonenco comenzaron a las 16.00, y durante tres horas la gente pudo acercarse a la caseta de los grandes almacenes para probar algunas elaboraciones tanto dulces como saladas. Los más golosos pudieron disfrutar de mini bizcochos de té matcha con babarois de turrón y anillo de florentina y de cake pops de bizcocho de almendras marcona con trufa blanca y turrón bañado en chocolate con un contenido del 90 por ciento de cacao. Los que deambulaban de puesto en puesto en busca de la innovación pudieron degustar las tortitas de maíz enrolladas y rellenas con ensalada de pollo y salsa de turrón los quiches de foie con manzana caramelizada y turrón sobre un nido de filigrana de caramelo.

martes, 24 de enero de 2012

BALANCE FITUR 2012 COSTA BLANCA

Más de 2.500 personas visitan el stand del Patronato Provincial en el certamen
La Costa Blanca cierra acuerdos de colaboración en FITUR con las oficinas de turismo de Berlín, Moscú y los países escandinavos

24-01-12.- El diputado de Turismo Joaquín Albaladejo ha hecho esta mañana un balance positivo de la presencia de la Costa Blanca en la 32 edición de FITUR, donde se han cerrado acuerdos de colaboración con las oficinas de turismo de Berlín, Moscú y los países escandinavos para llevar a cabo fam trips en la provincia y acciones promocionales en los mercados alemán, ruso y nórdico.
Tanto el diputado como los técnicos del organismo han aprovechado su estancia en la feria para mantener cerca de 20 reuniones de trabajo con profesionales nacionales e internacionales del sector y vender el destino Costa Blanca. También se han acordado proyectos con diferentes portales web para incrementar la promoción turística de la provincia.
El Patronato de Turismo ha aglutinado este año a todos los municipios de la provincia bajo la marca Costa Blanca, mostrando su oferta turística en cuatro bloques temáticos destinados al litoral, la naturaleza, la cultura y la gastronomía.
         Albaladejo ha defendido la participación conjunta de los municipios bajo el paraguas de la Costa Blanca con la finalidad de vender producto. En este sentido, el diputado ha señalado que “queremos vender un destino único, el de la Costa Blanca, que integre a todos los municipios de la provincia, cada uno con sus particularidades y su oferta personalizada”.  
          “La importante apuesta que hemos hecho este año desde el Patronato de Turismo con este nuevo formato tiene como finalidad incrementar el número de turistas. Ha sido una prueba acertada y un éxito constatado”, ha puntualizado Albaladejo.
Más de 2.500 personas han visitado el stand de la Costa Blanca en la Feria Internacional de Turismo. Asimismo, el Patronato Provincial ha atendido durante el certamen, tanto en los mostradores temáticos como en el punto de información general más de 150 peticiones de información por parte de profesionales nacionales, mayoritariamente de la Comunidad de Madrid, Andalucía y Cataluña, así como otros internacionales de Reino Unido, Alemania, Italia y América.   
El diputado de Turismo también ha apostado por vender la Costa Blanca a través de las nuevas tecnologías, un recurso cada vez más utilizado por los turistas. En este sentido, más de 900 usuarios han consultado el perfil de facebook de la Costa Blanca durante el certamen, lo que arroja una cifra global, tras la feria, de 3.000 seguidores.
Además, el Patronato Provincial ha sorteado cinco viajes de fin de semana a la provincia entre aquellas personas que han contestado una encuesta de opinión mediante un anuncio de la Costa Blanca que se ha mostrado aleatoriamente en los perfiles de esta red social.
La Diputación de Alicante presentó en la Feria Internacional de Turismo, que se celebró en Madrid del 18 al 22 de enero, el spot “Costa Blanca, vive tus sueños” que recoge los enclaves más emblemáticos y representativos de la provincia. Este trabajo se ha llevado a cabo con el método de última generación “time laps”, una técnica fotográfica que consiste en grabar durante varias horas del día, especialmente el amanecer y el atardecer, planos fijos de un paisaje.
         El diputado de Turismo ha destacado la unión de todo el sector y de los municipios de la provincia entorno a la marca Costa Blanca y ha manifestado que “esperemos que eso redunde en beneficio de la capacidad de atracción de turistas a nuestra provincia, no solamente en temporada de verano, sino incidiendo también en la desestacionalización y que durante el resto del año la provincia tenga la capacidad de atraer a personas de todo el mundo para disfrutar de nuestros encantos”.





lunes, 16 de enero de 2012

GASTROFESTIVAL 2012

Del 23 de enero al 5 de febrero de 2012.
Esta cita anual con la gastronomía vuelve a la capital con un amplio programa de actividades y experiencias culinarias

  • Más de 300 establecimientos participan en esta iniciativa que pretende difundir a través de diferentes disciplinas uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía

  • Este año, además de Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico y Gastrofashion, pondrá disfrutarse de dos nuevas propuestas: Gastrosalud y Enocultura

  • Varios chefs internacionales asistentes a Madrid Fusión, como el portugués José Avillez, los coreanos Yung Sik Yim y GiHo Yim, el turco Aidin Demir y Masato Nishihara, serán los protagonistas de “Cena con estrellas”

  • Los principales museos, galerías e instituciones culturales, como la Filmoteca Española, han preparado un sugerente menú que hará las delicias de los amantes de la gastronomía y la cultura

  • Dentro del apartado Gastrocultura, tendrá lugar la presentación del libro “The Gragile Feast”, de Hannah Collins, que contará con la   presencia del autor y del prestigioso cocinero Ferrán Adriá.






La agenda cultural y de ocio madrileña cuenta en enero con uno de sus platos fuertes, Gastrofestival 2012. La tercera edición de esta cita anual, que rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine o la moda, tendrá lugar del 23 de enero al 5 de febrero.

Durante estas dos semanas, y coincidiendo con la celebración de la cumbre internacional Madrid Fusión, más de 300 establecimientos madrileños participan en este evento pensado para disfrutar con los cincos sentidos, con el objetivo de dar a conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía. Un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la Ciudad de Madrid, en la que encuentran una de las ofertas culinarias más atractivas y diversas de mundo.
Restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, de ropa y complementos, instituciones culturales, galerías de arte y museos forman parte de un completo programa compuesto por seis grandes categorías: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura,  que ofrece propuestas y actividades para todos los gustos y bolsillos.

Novedades 2012: Gastrosalud y Enocultura
En esta ocasión, Gastrofestival dedica un apartado a los buenos hábitos culinarios, que nos ayudan a sentirnos mejor por dentro y por fuera, con Gastrosalud. Cursos de cocina saludable y talleres de nutrición, menús ecológicos en restaurantes y tratamientos de salud y belleza con frutas, chocolate o especias, así como interesantes descuentos en circuitos de aguas.

Los amantes y aficionados al mundo del vino podrán disfrutar en Enocultura de una amplia variedad de catas de vinos, cursos de maridaje entre caldos y productos gourmet, visitas guiadas e incluso un festival de música independiente en el Palacio de Vistalegre, con artistas como Nacho Vegas, The Right Ons, Christina Rosenvinge, que tendrá como protagonista el vino.

Cena con las estrellas
En la presente edición, Madrid Gastronómico estará compuesto por ocho grandes ingredientes. Una de las propuestas más sugerentes vuelve a ser “Cena con las estrellas”, que ofrece la oportunidad única de saborear en destacados hoteles y restaurantes de la ciudad, y por sólo 75 euros, menús elaborados por chefs internacionales que participan en Madrid Fusión.

Este año, por ejemplo, el restaurante Pedro Larumbe contará con la maestría de portugués José Avillez, The Westin Palace con el cocinero coreano Yung Sik Yim, la Terraza del Casino (dos estrellas Michelin) con el también coreano GiHo Yim, el recién inaugurado restaurante del Palacio de Cibeles con el turco Aidin Demir y el restaurante Miyama Castellana con Masato Nishihara.

Además, cerca de 100 restaurantes, entre tabernas tradicionales,  establecimientos centenarios, de cocina española, internacional o de autor, cocinarán menús especiales de 25 y 40 euros con sus mejores recetas para dar una idea de la infinita variedad gastronómica de la Ciudad de Madrid.



Experiencias gastronómicas
Los bares y tabernas permitirán disfrutar de una de las tradiciones más castizas, “el tapeo”, ofreciendo una tapa y cerveza por 3 euros. Por su parte, algunas de las principales coctelerías de la capital, como Le Cabrera, Chicote, José Alfredo y O’Clock, entre otras, participarán con sus más exquisitas combinaciones. Las escuelas de cocina, tiendas gourmet y los establecimientos de menaje también se suman a esta iniciativa con actividades y diferentes ofertas durante estos días. 

Para descubrir nuevas sensaciones relacionadas con la gastronomía, Gastrofestival ofrece Experiencias Sensoriales, con una amplia carta de catas, degustaciones y rutas gastronómicas por la ciudad. Un apartado en el que participan dos de los nuevos referentes gastronómicos de la capital, el Mercado de San Miguel y el Mercado de San Antón, que organizarán actividades especiales para dar a conocer sus servicios y productos.

Gastronomía y cultura
La Gastronomía forma parte de la cultura y, por ello, Gastrofestival sorprende en su programa con actividades relacionadas con disciplinas como la pintura, el teatro, el séptimo arte o la literatura. Gastrocultura pretende reflejar esta profunda relación con muestras especiales organizadas por alrededor de una veintena de galerías y con tentadoras exposiciones, conferencias, rutas guiadas y talleres organizados por los museos e instituciones más importantes de la capital.




Destaca la participación del Museo Cerralbo (“Gastronomía y protocolo en la mesa en el siglo XIX”), el Lázaro Galdiano (“El Arte y la Gastronomía en el Museo Lázaro Galdiano”), el Sorolla (“De la pintura a la mesa” y menú especial inspirado en la familia del pintor en el restaurante Doña 59), el del Romanticismo (“¡¡A la mesa!! Modos (y modas) de comer en el siglo XIX”), el Thyssen-Bornemisza (“La cocina del Thyssen”, recorrido que finaliza con una tapa creada para la ocasión), el de Antropología (“El Ágora de las Especias”), el Museo del Traje (cita gastronómica con Modesto Lomba y Roberto Torretta) y la Real Academia de Bellas Artes del San Fernando (visita guiada).

Cine en la Filmoteca Española
Para acercar la gastronomía a la gran pantalla y a los escenarios, la Filmoteca Española ofrecerá un ciclo de cine temático con una cartelera compuesta por obras como “Bon appétit”, “Fast Food Nation” o “Charlie and the Chocolate Factory” y Microteatro por dinero realizará pases de pequeñas obras de teatro de menos de 15 minutos para 15 espectadores (4 euros), a los que obsequiará con una copa de vino.

La relación entre literatura y gastronomía tendrá su espacio tanto en la Biblioteca Regional de Madrid Joaquín Leguina como en Ivorypress Art+Books, donde se presentará el libro de Hannah Collins “The Gragile Feast”. El acto contará con la presencia del autor y del prestigioso cocinero Ferrán Adriá.

El mejor diseño no podía faltar a esta cita con Gastrofashion, que decorará los escaparates de destacadas tiendas de moda con motivos gastronómicos. Reconocidos diseñadores como Ágatha Ruiz de la Prada, Roberto Verino y Adolfo Domínguez participan en esta edición.

El programa completo de actividades está disponible en un amplio especial del portal esMADRID.com (www.esmadrid.com/gastrofestival), la web oficial de turismo de la Ciudad de Madrid./



Para más información:

PROGRAMA DE ACTIVIDADES EN EL STAND DE COSTA BLANCA EN FITUR


MIÉRCOLES, 18 DE ENERO




















11.00 h. 


INAUGURACIÓN STAND COSTA BLANCA Y PRESENTACIÓN DEL NUEVO SPOT.

11.30 h.

R.P. La Vila. Presentación del Corredor Cultural.
12.00 h.

R.P. Calp. Presentación del Consorci Calp Tourism.

12.30 h.

12.30 h.
R.P. Elche.  Presentación visiteelche.com

SHOW COOKING GUARDAMAR DEL SEGURA (Stand Show Cooking Comunitat Valenciana).

13.00 h.

13.30 h.


14.30 h.




16.15 h.


16.30 h.


17.00 h.


R.P DIPUTACIÓN DE ALICANTE. CULTURA (MUBAG - MARQ).  

R.P. Benissa, Teulada-Moraria y Vall del Pop. Firma convenio de colaboración conjunta en materia turística.

DEGUSTACIÓN ARROCES DE LA COSTA BLANCA. (Stand Costa Blanca).

- Amenización de la Xaranga Música Festera de Ondara -

SHOW COOKING ALMORADÍ. (Stand Show Cooking Comunitat Valenciana).

R.P. Santa Pola. Presentación del Campeonato del Mundo Universitario de Orientación.

R.P. Crevillent. Presentación de la Declaración de Interés Turístico Internacional de la Semana Santa de Crevillent.
17.45 h.
R.P. Almoradí. Presentación del Congreso Nacional de Gastronomía.

















JUEVES, 19 DE ENERO






10.30 h.


FABRA INAUGURA EL STAND DE LA COMUNITAT VALENCIANA
(11:00 horas)


R.P. DIPUTACIÓN DE ALICANTE. RUTAS AZULES. CICLO HÍDRICO.


12.30 h.



13.00 h.


R.P. Elda. Presentación de nuevos folletos promocionales Ciudad de     Elda.


R.P. Santa Pola. Presentación de la oferta de Turismo accesible.  


13.30 h.

R.P. Guardamar. Presentación del proyecto ‘Guardamar 2.500 años de cultura ibérica’.


14.00 h.


16.00 h.
R.P. Alcoy. Presentación “Alcoi al Natural”.


R.P. Torrevieja. Presentación Turismo Saludable.


16.30 h.


R.P. Alfàs del Pi. Presentación de las novedades para la 24 edición del Festival de Cine de Alfàs del Pi.


17.00 h.


R.P. Summer Jazz (Altea-Dénia-El Campello).


17.30 h.    R.P. PATRONATO DE TURISMO COSTA BLANCA. Presentación de las
acciones para la promoción del turismo idiomático en colaboración    con el Centro Superior de Idiomas de la Universidad de Alicante.















VIERNES, 20 DE ENERO



11.30 h.



R.P. Altea. Presentación.
12.00 h.     R.P. Xàbia. Presentación ‘La Nit dels Focs de Sant Joan’.

12.30 h.     R.P. Torrevieja. Presentación del Turismo Náutico y Deportivo.             




SÁBADO, 21 DE ENERO



12.30 h.     R.P. Torrevieja. Presentación del Certamen Internacional de
                  Habaneras y Polifonía.



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