TOMMY MEL’S TRASLADA A ELCHE TODA LA MAGIA Y EL ENCANTO DE LOS AÑOS

Nota de prensa                                                      

Para celebrar la apertura de su nuevo establecimiento, el genuino classic diner americano ha preparado una fiesta de inauguración el próximo 27 de febrero en la que no faltará la música de la década dorada.

Madrid, 12 de febrero de 2013.

Tommy Mel´s continúa su plan de expansión trazado para 2013 con la apertura de su vigésimo segundo diner. La cadena, propiedad de la empresa Wonderfood Brands Corporation, abrirá sus puertas al público el próximo 28 de febrero su nuevo local en Elche, en el Centro Comercial L’Aljub, calle Jacarilla, 7. Un  espacio de 342 metros cuadrados con 112 plazas de capacidad.

Tommy Mel´s es el genuino y auténtico diner americano. Su apuesta por recuperar toda la ilusión y el optimismo de los años cincuenta con su estética pin up, sus canciones y su deliciosa comida, ha encontrado el respaldo de un público ávido de locales originales, auténticos.

El mobiliario posee un diseño original inspirado en los diner de los años cincuenta, la época dorada, que disfrutamos en algunas películas inolvidables como “Grease” o “American Graffiti”. Los uniformes de los 15 camarer@s, con colores muy vivos y llamativos dan una  nota de originalidad  al universo Tommy Mel’s.

En la cocina de Tommy Mel’s se fusionan los mejores ingredientes naturales para elaborar los platos más deliciosos, todos ellos procedentes de recetas puramente originales de la cocina norteamericana. Todo ello, con un precio muy competitivo, con un ticket medio de 13 euros.

TOMMY MEL´S UNA APUESTA POR LA ORIGINALIDAD Y LA AUTENTICIDAD

Su carta incluye un amplio abanico de posibilidades entre los que destacan, sándwiches, hot dogs, y hamburguesas. Sin duda alguna, éstas últimas son el plato fuerte del menú. Elaboradas con la mejor carne 100% natural de vacuno nacional, preparadas diariamente y hechas a la parrilla de carbón para conservar todo su sabor y textura, estas “hamburguesas de lujo” envueltas en un pan fabricado con una fórmula propia para Tommy Mel’s, harán las delicias de los clientes más exigentes.

Nota de prensa                                                      

Tampoco nos podemos olvidar de sus exquisitos Sides Orders tales como fries en distintas variedades, onion rings, chicken tenders, nachos, delicioso chili con carne, así como de sus espectaculares ensaladas para aquellos que opten por un menú más ligero.

Para los amantes del dulce, también merecen una mención especial sus deliciosos postres de calidad en los que se incluyen tartas artesanales, tortitas americanas, frutas preparadas y helados, y una gran variedad de 30 sabores  genuinos y cremosos batidos que cubrirán las expectativas de los más caprichosos.

Además, la oferta de Tommy Mel’s se completa con la posibilidad de disfrutar de los cócteles más emblemáticos e internacionales durante todo el día. Margaritas, Mojitos, Piña Colada, Cosmopolitan y Sex on the Beach para los más atrevidos y Wildberry Smoothie, Virgin Bloody Mary o Virgin Daiquiri de Fresa para aquellos que prefieren prescindir del alcohol.

TOMMY MEL’S UNA EMPRESA RENTABLE EN TIEMPOS DIFÍCILES.

Actualmente, la cadena cuenta con doce establecimientos más en la Comunidad de Madrid y uno en Barcelona, Sevilla, Jaén, León, Valencia, Vigo, Zaragoza, Murcia y Gijón. La cadena de restauración propiedad de Wonderfood Brands Corporation, inaugura en Elche su vigésimo segundo local, continuando con su plan de expansión nacional que se desarrollará a todo lo largo del presente 2013.Tommy Mel’s demuestra así  la rentabilidad de este negocio en tiempos de crisis ofreciendo más de veinte puestos de trabajo a jóvenes de la ciudad.

TOMMY MEL’S NOS INVITA A PASAR UNA INOLVIDABLE NOCHE DE ESTRENO COMO EN LOS 50´S.

Para celebrarlo Tommy Mel’s nos propone una fiesta de inauguración por todo lo alto el miércoles 27 de febrero; una velada donde la música será una de sus principales protagonistas. El rock and roll de los cincuenta se convertirá en un ingrediente indispensable en la gran noche de Tommy Mel’s en Elche . Las canciones que forman parte de la banda sonora de aquellos años como “Blue suede shoes” de Elvis Presley o  “Great balls of fire” de Jerry Lee Lewis sonarán en la voz de los Tommy Mel´s Rockets, la banda que  transmite con toda la intensidad el espíritu de Tommy Mel´s.

Una colección de todos y para todos

Este próximo domingo junto a  nuestro periódico, verá la luz el segundo volumen del coleccionable “Biblioteca de Cocinas y Cocineros del Mediterráneo”. Una colección que ha nacido con la humilde intención de ser por y para todos los amantes de lo cercano, de lo propio y de nuestra mejor gastronomía.

Varios meses de gran trabajo en el que he tenido el inmenso placer de trabajar junto a la periodista Ángeles Ruiz y un gran equipo de profesionales de la comunicación gastronómica de todo nuestro arco mediterráneo español, además de un equipo de diseño y dirección con Guillem Forteza en la parte gráfica y la grandísima y eficaz dirección y coordinación de Eduardo Suarez del Real junto a la gran labor del editor Miguel Adrover. Un trabajo reconfortante  y duro que han sufrido nuestros seres más queridos,  que por fin podemos y nos alegramos de compartir con todos ustedes. Después del primer tomo “De cuchara, guisos, potajes y legumbres” y el de este domingo que será el de “Arroces caldosos y melosos”, serán catorce tomos más con más de trescientas sugerentes y fáciles recetas elaboradas por grandes cocineros de todo nuestro mediterráneo desde Cataluña, Valencia, Alicante, Murcia, Andalucía hasta las Islas Baleares. Una obra recopilatoria sobre todo con un ingrediente común: un estilo de vida  capaz de apreciar y respetar lo cercano,  y de unas gentes rebosantes  carácter más que mediterráneo. Y seguiremos con más arroces secos, con más platos de cuchara, con la cocina de la caza y de los huevos, con la cocina en tiempos de fiesta, con las carnes, con los pescados, con los mariscos, con la repostería dulce y salada, con un mundo de especias (grandísimo tomo de Ángeles Ruiz,) o con los helados y licores. Una obra para guardar, para revisar, para usar en el día a día de nuestras comidas, o simplemente, una muestra de nosotros mismos. Pero en este coleccionable hay una parte fundamental: la ayuda, la pasión y el compromiso de muchísimos amigos y profesionales que ha aportado sus saberes y sus sabores abiertamente y los han puesto sobre la mesa para que los disfrutemos todos. Un loable acto de democracia gastronómica que vuelve a refrendar el buen hacer de grandes profesionales que entienden y viven la cocina como algo de todos y para todos. Millones de  gracias y bravo por ellos.

Nuestra cocina, la mediterránea ya sea de litoral o de tierra adentro, es variada, rica en matices, con una inmensidad de productos e ingredientes diversos, con personalidad, con tradición y con vanguardia. La dieta mediterránea, entendiendo dieta etimológicamente como un estilo de vida, ha marcado el devenir de nuestra alimentación diaria. Pero es aquí donde realmente en nuestro mediterráneo el término alimentación adquiere un marcado carácter gastronómico. En muchas clases o en charlas al intentar definir concretamente la gastronomía, me quedo con esta reflexión: “la gastronomía es el hecho por el que la alimentación  toma un componente cultural y social. Cultural por nuestra tradición e historia, y social por que el hecho de alimentarnos lo compartimos y lo disfrutamos”. Una definición que encontramos página a página en este coleccionable y que nos ayudará a conocer mejor  nuestra cocina y a nuestros cocineros junto a sus establecimientos.

Y que nos hará, al menos esa es nuestra intención, más conocedores de nuestra cocina mediterránea y a la postre, un poco más felices. A disfrutarla. Reflexionemos.

Quique Dacosta. 6/02/13. Una fecha a recordar

Permítanle a servidor, queridos lectores, que hoy cambie su particular opinión por una sentida devoción. Sí, señores, devoción y admiración por una de las personas que más ha trabajado y perseverado en este difícil y complicado mundo del comercio y el bebercio. Sí, hablo de Quique Dacosta.

Mañana día 6 de febrero será una fecha a recordar y anclar con letras mayúsculas en la historia gastronómica de nuestra provincia. Mañana abrirá Quique Dacosta Restaurant con sus flamantes tres estrellas Michelín. Sin duda un hecho memorable que para muchos de nosotros supone, además de la lógica y compartida alegría del merito de quien admiramos, un punto de inflexión en lo que a la gastronomía provincial se refiere. A partir de ahora, bueno desde noviembre, los ojos y los sentidos de muchísimas personas amantes del buen comer y el buen beber miran hacia nosotros con la inquietud y la esperanza de encontrar en nuestra tierra un lugar de disfrute y de pasión gastronómica. Nos miran desde el deseo de viajar y compartir nuestra mejor cocina, nuestra firme y consolidada vanguardia, de saborear la mejor tradición de una provincia que rezuma sabores por cada uno de sus costados, y , sobre todo, de vivir una nueva y reconfortante experiencia entre nosotros. Y es aquí donde realmente empieza nuestro trabajo. Llevamos muchísimos años haciendo las cosas muy bien y ahora es el momento de hacerlas mucho, mucho mejor. Hemos apostado firmemente por crear una gastronomía de vanguardia siempre desde el respeto por la tradición. Hemos apostado por la unión y el buen hacer de nuestros profesionales. Seguimos creciendo y consolidando nuestra presencia en los más altos foros gastronómicos a nivel nacional e internacional. Tenemos el apoyo de las instituciones que, de una manera mejor o peor según se mire, han creído en la gastronomía como uno de nuestros referentes y baluartes turísticos. Y sobre todo, tenemos un montón de personas que cada mañana se esfuerza y se comprometen en repartir ilusiones, alegrías, compromisos, y muchísimo trabajo para conseguir que nuestra gastronomia sea reconocida tal como se merece. Y todo ello lo vamos consiguiendo día a día.

Y hay un culpable de todo, Quique Dacosta. El en su modestia estoy seguro que , como yo, lo hace extensivo a todos y cada uno de los profesionales de la hostelería y la restauración de nuestra provincia, pero su aportación tanto humana como profesional, es algo digno de admiración y de reconocimiento. De todos es sabido el compromiso de Quique con todo el sector. De su manera de esforzarse y acudir a cada pequeño o gran acto en el que se pueda ayudar a nuestra industria gastronómica. De la democratización de su cocina y de sus saberes en mil y una ponencia en la que lleva el nombre de Alicante y de Denia como nuestro más reconocido y mediático embajador. Pero sobre todo, Quique es el mejor ejemplo del carácter de unas gentes, las alicantinas, que mantienen un espíritu inquieto y trabajador como armas certeras de su merecido éxito. Bravo por vosotros.

Y a Quique, mil gracias. Por todo. Buena suerte.