UN LUJO DE JORNADAS

Después de cinco días muy intensos, arropados por un público entusiasta que llenó todos sus días las instalaciones y con la presencia de las más destacadas gastronomías y cocineros nacionales, el pasado viernes concluyeron las Novenas Jornadas Gastronómicas del Restaurante Alfonso Mira con una cena espectacular preparada con mucho esfuerzo, ilusión y pasión , por los anfitriones: la familia Mira Bejarano.

El miércoles el turno le correspondió a la cocina de Teruel con un menú en el que la trufa fue la gran protagonista, el jueves siguió la buena gastronomía de Torrijos con el Restaurante El Borbollón, y el viernes en dos sesiones descubrimos al chef revelación del momento Sergio Bastard en el almuerzo y la nueva y muy renovada cocina de Alfonso Mira en la cena. Sergio Bastard ha sido reconocido como uno de los chefs con más futuro en el panorama gastronómico actual y a bien que lo demostró el pasado viernes con un menú sorprendente y lleno de matices, texturas y sabores que deleitaron a los más de ciento cuarenta comensales presentes. Dos maravillas: La Lubina Con Berberechos, Flor Del Pensamiento Y Aceite De Anchoas, y un maravilloso y muy conseguido Pichón En Dos Cocciones, Arroz Cremoso De Pistacho Verde, Confitura De Higos Y Brotes Tiernos. Toda una demostración de futuro gastronómico.

La cena de clausura congregó a casi doscientos comensales con la presencia de la Presidenta de las Cortes Valencianas, la Alcaldesa de Aspe y otros alcaldes de la comarca, los Presidentes de los Consejos Reguladores de las DO Alicante, personalidades, y un público ávido de descubrir y compartir la buena cocina de Alfonso Mira. Con una técnica muy depurada, con una templanza adquirida desde la perseverancia y el trabajo, y con una ilusión y creatividad desbordante, el bueno de Alfonso Mira deleitó a los presentes con un menú repleto de sabores y aromas en perfecta armonía. A destacar entre los aperitivos dos platos que seguro se van a convertir en una referencia para el futuro: la Ostra 2010 y el Tomate, Pipirrana y Jamón Ibérico- un plato sorprendente-, un Bacalao perfecto de cocción y un Lechazo confitado muy tierno y sabroso dieron paso a dos maravillosos postres exquisitos de presencia y sabor. Todo ello acompañado y maridado con los vinos de la DO Alicante de las bodegas Salvador Poveda, Heretat de Cesilia, Casa Balaguer y Bocopa.

Un lujo de semana en el que las buenas gentes del restaurante Alfonso Mira (Teo, Pascual, Alfonso…) han conseguido afianzar unas Jornadas de mucho éxito, lo que les asegura nuevas ediciones para deleite de nuestra provincia. Bravo.

LA ERETA, PALABRAS Y SABORES

Armonía, sabor, amor, pasión, ilusión, vanguardia, tradición, blogs, comunicación, nuevas formulas, trabajo, salados, dulces, crítica…miles y miles de palabras con la gastronomía como excusa perfecta alrededor de una gran mesa redonda repleta de esos locos enamorados de su trabajo y de su ilusión en el arte de compartir pasiones gastronómicas.

El lunes por la noche, con el mar al fondo y las luces durmientes de un bello Alicante como fieles testigos, desde la atalaya gastronómica del restaurante La Ereta, un nutrido y variado grupo de enamorados del buen comer pudimos disfrutar de la maravillosa cocina de La Ereta y de la sapiencia y alta gastronomía del espíritu inquieto y divino del genial Mario Sandoval del Restaurante Coque-una estrella Michelín- de Humanes en Madrid. Palabras y sabores unidos con la presencia del siempre didáctico, simpático, genial y admirado Quique Dacosta, un enamorado de su entorno, de su profesión, de sus compañeros, un tipo de esos que vale muchísimo la pena escuchar y aprender, compartir y admirar, y un profesional que con su creatividad e ingenio ha sabido trasladar sus pasiones en forma de homenajes a sus inquietudes y buen hacer gastronómico. Y, Mario Sandoval, toda energía y pasión. Todo desparpajo y constancia en el trabajo, todo saberes y todo un genio demostrándolo en un equilibradísimo y muy sorprendente menú con elaboraciones tan sorprendentes como el "Bombón De Foie Con Candi De Ron Y Crujiente De Lino Natural" o su admirado "Lechón Lacado Con Su Carne Jugosa Y Su Piel Crujiente", y los clásicos de La Ereta: el "Tartar De Gamba Roja, Perlas De Soja Y Lima Y Cabeza" o el "Soparet Alicantí" y cuatro- sí, cuatro- deliciosos postres entre los que destacaron el "Mojito" o el "Brownie de Oreo, Chocolate y Helado de Fisherman's". Un Lujo.

Todo un maravilloso preludio de sabores y amores que dio paso a una agradable tertulia gastronómica con Quique Dacosta, las buenas gentes de Gastronomía y Cía.- un blog con más de veinticinco mil visitas diarias- Javier y Mar, Jorge Guitán(Diario Del Gourmet De Provincias Y Del Perro Gastrónomo), Dule Gil, el periodista Lluís Ruiz Soler, Mar Milá, Oscar Martos, César Anca, Pablo Montoro del Sha Wellness, el gran Luis, Eddy del El Burgoñón, el propio Dani Frías de La Ereta, muchos amigos más… y, cómo no, el organizador de todo esto: el inquieto y apasionado Nacho Vázquez, asesor gastronómico, cocinero referencia en redes sociales, aunador de voluntades y alma máter de este primer Encuentro Gastronómico de La Ereta que , seguro, será el inicio de una agradable travesía en un futuro muy próximo, por las palabras y los sabores más vanguardistas del momento.

Un maravilloso encuentro en el que la gastronomía reafirmó una buena parte de sus innumerables virtudes: la belleza, el arte, el compromiso, el amor, la pasión, la unión, la trasmisión, la dulzura de compartir los momentos o la armonía entre las palabras y los sabores. Todo un logro. Enhorabuena

UN “OLEO” DE SABORES

Como una verdadera obra pictórica llena de colores vivos y sabores expresivos, se definió ayer martes por la totalidad de los comensales presentes, el genial menú preparado por el joven y reconocido cocinero Vicente Patiño del restaurante "Oleo" de Valencia dentro del marco de las exitosas Jornadas Gastronómicas del rebautizado Restaurante Alfonso Mira (La Vid) de Aspe. La eficacia en la sala de Teo Mira con la amabilidad y buen hacer de Pascual, y la solvencia y disposición de Alfonso Mira (hoy también con Dani Frías y Nacho Vázquez) en la cocina, unieron voluntades para dibujar un precioso "Oleo" de sabores de la mano del bueno de Vicente Patiño con un exitoso "Cremoso De Almendra, Tomate Y Quisquilla De Santa Pola" o una acertadísima "Oreja De Cerdo Con Huevas De Arenque Y Granadas Ilicitanas", para culminar con una maravillosa "Costilla De Cerdo Ibérico Glaseada Con Manzana Y Romero". Y, cómo no, maridado todo con los maravillosos vinos de las bodegas Nodus de Utiel Requena.

Ya desde el pasado domingo con un perfecto menú elaborado por el propio Restaurante Alfonso Mira con un lleno absoluto, siguiendo el lunes con la delicadeza de las elaboraciones del Chef Rodrigo de la calle del restaurante homónimo de Aranjuez con sus famosos " Cous-Cous De Crucíferas, Macerado Con Aceites Esenciales De Yuzu Fresco, Huerto De Elche Y Polvo Tostado De Olivas Negras" y su aclamada "Presa De Cerdo Ibérico A La Brasa, Patatas Rotas, Sarmientos Y Cenizas De Chutney De Nísperos De Callosa", y hasta el próximo viernes en dos sesiones de comida y cena, las buenas gastronomías y los más selectos vinos de España estarán presentes en las consolidadas Jornadas gastronómicas del Restaurante Alfonso Mira de Aspe.

Para hoy miércoles llega el turno de la trufa de la mano del joven cocinero Alberto Vicente del restaurante Melasnosporum del precioso hotel la Trufa Negra de Mora de Rubielos en Teruel con proposiciones tan sugestivas como el "Tartar De Aguacate Y Langostinos Con Vinagreta De Granada Del Campo De Elche" o el "Lomo De Cordero Con Regaliz Y Puré De Nísperos" con vinos de la Bodega Venta D´Aubert. Toda una magnífica oportunidad para descubrir la maravillosa textura y sabor de la trufa en todas sus variantes y elaboraciones. Un lujo a un magnífico precio. El jueves llega al Restaurante Alfonso Mira la cocina toledana con Mariano Durán del Restaurante El Borbollón de Torrijos en Toledo con su interesante "Huevo De Codorniz Con Migas Manchegas Y Panceta Ibérica" o su "Tartar De Salmón Con Gelatina De Cítricos De Elche, Emulsión De Cebollino Y Yogur De Cabra". Toda una experiencia, seguro.

LA GASTRONOMÍA, “IMPORTANTE”

Anoche la gastronomía provincial volvió a ser "Importante". En una maravillosa gala, con la presencia de lo más selecto y representativo de la sociedad alicantina, fue reconocido con el galardón de "Importante" del mes de noviembre el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" organizado por el crítico y gastrónomo Rafael García Santos y el Patronato de Turismo Costa Blanca e impulsado por la Diputación Provincial de Alicante. Todo un merecido reconocimiento a un congreso que giró alrededor del universo gastronómico con un éxito sin precedentes tanto de asistencia de público, de cocineros nacionales, provinciales e internacionales, de amantes del buen comer y el buen beber, de casas comerciales, bodegas, restaurantes y restauradores, como de una innegable calidad de sus talleres, ponencias y cursos con lo más granado de la gastronomía de aquí y de más allá.

La provincia de Alicante se convirtió durante los cinco días del Congreso en la capital mundial de la gastronomía y, lo más importante, lo seguirá siendo este año otra vez en el mes de noviembre con una nueva edición de "Lo Mejor de la Gastronomía" en nuestra provincial. Una merecida y consolidada oportunidad de seguir afianzando la "importancia" de nuestro sector hostelero y hotelero, de nuestros restaurantes y restauradores o de nuestros productos alicantinos y de Denominación de Origen, en el panorama gastronómico nacional e internacional.

"Importante" en sí todo el congreso, aunque realmente esa importancia se basó en la apuesta firme y decidida del bueno de Rafael García Santos por nuestra provincia trasladando -con el recelo de muchos incrédulos- desde San Sebastián hasta nuestro Pabellón Ferial, toda su filosofía y nuevas ideas para conseguir un congreso por y para todos. Una apuesta seria y arriesgada ayudada e impulsada por las gentes de nuestra Diputación Provincial y con la implicación personal del Presidente José Joaquín Ripoll, y con la ilusión, trabajo, pasión, esfuerzo y amabilidad de la Directora general del Patronato Costa Blanca, Gema Amor. Una apuesta convertida en realidad que ha conseguido reponer, concienciar y adquirir un nuevo compromiso a todos los que componemos el tejido restaurador y hostelero de nuestra provincia en la búsqueda de nuevos objetivos que nos beneficien a todos. Un congreso que ha reafirmado el buen momento de nuestra gastronomía, que ha abierto nuevos caminos en nuestra travesía por los sabores, que nos ha enseñado a mirar, a observar, a aprender, a dejar de mirarnos el ombligo y a abrir nuestras mentes a las nuevas vanguardia y a los mejores profesionales de otros lares, y que nos ha permitido demostrar quiénes somos, cómo somos y lo qué hacemos. Y lo más importante, nos ha unido en la búsqueda de la excelencia y eso, seguro, nos va ayudar a seguir manteniendo a la gastronomía como "Importante". Gracias Rafael, José Joaquín, Gema, Quique, Ferrán, Paco… y a todos los que habeís conseguido este "Importante", seguro que su "importancia" también será un poco de todos. Reflexionemos.

EL MAR EN LA MESA

Con el mar mediterráneo como fiel testigo, desde el pasado martes y hasta el próximo sábado, se están celebrando en el Restaurante Aldebarán del Club de Regatas de Alicante sus segundas Jornadas Gastronómicas: "Cocina del Mar".

Desde la maestría de José Manual Varó, la genialidad de Jesús Muñoz hasta la eficiencia y buen hacer de José Francisco García al pie de los fogones, las buenas gentes del Aldebarán han desplegado toda su pasión, todo su trabajo y toda su creatividad para poder ofrecer lo mejor de su cocina marinera en todas sus facetas con la tradición unida a la vanguardia sin estridencias y en perfecta armonía.

Ya el pasado martes fue un rotundo éxito de público, quienes alabaron y disfrutaron de unas deliciosas "Tripitas de bacalao con cigalas y habitas" y un suculento "arroz con boquerones, raya, ajos tiernos y espinacas". Un gran éxito que se vio refrendado ayer miércoles con el cartel de completo en el comedor y con la presencia de buena parte de la sociedad alicantina y provincial ávida de degustar las excelencias de nuestro mar Mediterráneo en elaboraciones tan conseguidas como un variado plato de mariscos cocidos con quisquillas, gamba roja, cigalas y langostinos de Guardamar en su perfecto punto de cocción, o un rico "erizo gratinado", o una muy conseguida "vieira con su ensalada marinera y velo de cítricos, para dar merecido paso a un espectacular "arroz con langosta" donde el mar saltaba con toda su frescura a nuestra boca. Todo un éxito.

Para hoy jueves, con el lleno asegurado, el restaurante Aldebarán nos ofrece unos ricos aperitivos como las "Albóndigas de corvina con berberechos y pulpo" o la "Brandada de raya con tomate confitado y aceite de aceitunas negras", el clásico "marisco cocido" y el especial y tan alicantino arroz de "lechola, calamares y almejas", todo ello acompañado por los ricos vinos de la alicantina Bodega de Heretat de Cesilia como el "Cesilia Rosado", recientemente elegido mejor rosado en el prestigioso encuentro Verema celebrado en Valencia o los blancos Azal, Señor de Sirera, y el tinto Heretat de Cesilia. Todo un maravilloso y conseguido maridaje.

Todo el equipo de restaurante Aldebarán con Suniva, Eduardo, con la ayuda de Miguel y la siempre eficiente presencia de María, seguirán el viernes y el sábado compartiendo las especialidades del mar con todos sus agradecidos comensales. El viernes el servicio será doble con la jornada repartida en un almuerzo con ricos y variados aperitivos, el marisco cocido y la delicadeza y sutileza de la preparación de un exquisito "gazpacho marinero", para por la noche ofrecer una cena en la que el mar volverá a ser el protagonista con la "corvina horneada con pan fresco, tomate y cibullet, acompañada con brocheta de moluscos, verduritas y jugo de galeras y cangrejos". Un lujo.

El sábado las Segundas Jornadas Gastronómicas Del Restaurante Aldebarán vivirán su último día con el "arroz de sepia, musola y verduritas", pero la rica "cocina del mar" no se despide del Aldebarán ya que es sin duda una de sus mayores referencias durante todo el año. Toda una maravillosa oportunidad de conocer la rica cocina del mar en un sólido y maravilloso restaurante en el que el mar está siempre presente en todos sus aspectos.

 

 

CENA ANUAL DE LOS SUMILLERES DE LA PROVINCIA

Este próximo lunes día ocho, en el restaurante Nou Manolín se celebrará la clásica cena anual de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante. Una cena que reunirá a la sociedad alicantina amante del mundo del vino alrededor de una cuidada cena en la que se entregarán los carnés de número de la Asociación a los nuevos socios, y que reconocerá como Socio de Honor a Javier Ruiz del Portal, propietario del Rte. Juan XXIII y Torre de Reixes, por su inestimable apoyo a la realización de Firavinum 2009 y persona emblemática dentro de la gastronomía y la restauración alicantina.

Encuentro Gastronomico, "La Ereta" .

Mario Sandoval, Quique Dacosta, Jorge Guitian, Nacho Vazquez, Dani Frias, Antonio LLoréns.

Mesa Redonda "I+d Gastronomica, soluciones Inteligentes."

Lunes 8 de Marzo, 21,00 Horas

Despues encuentro Gastronomico "La Ereta" y Mario Sandoval, en un Menu de lujo.

Reservas.

nachovazquezgastronomia@gmail.com

Telefono

678 299532

Mas Informacion..http://www.facebook.com/event.php?eid=347866031054&ref=mf

TIEMPO DE JORNADAS

Este casi finalizado mes de febrero y los próximos meses de marzo y abril, gastronómicamente hablando, adquieren una gran importancia en el mundillo del comer y el beber, llega el tiempo de las Jornadas gastronómicas. Una ocasión muy idónea en la que poder degustar y disfrutar con lo mejor de cada casa, pueblo o asociación de restaurantes a un precio cerrado y con la posibilidad de conocer otras cocinas u otros cocineros de prestigio, todo ello para beneficio y disfrute del comensal.

Desde Alicante, Novelda, Aspe, Campello, Benidorm o Guadalest, nuestra provincia se abre al mundo del sabor con el loable objetivo de compartir con todos los ávidos clientes y visitantes lo mejor de nuestra gastronomía.

En Alicante, el restaurante Aldebarán en el Club de regatas empieza este próximo día dos y hasta el seis, sus Jornadas gastronómicas "Cocina de Mar", donde el maestro José Manuel Varó, Jesús Muñoz y Paco Pepe desplegarán velas de sabores como con los "calamares rellenos con jugo de galeras, erizos y guindilla", la "brandada de raya con tomate confitado y aceite de aceitunas negras", entre otros aperitivos , para seguir con arroces como el de "lechola calamares y almejas", el de langosta, o pescados como la "Corvina Horneada con pan fresco, tomate y cibullet acompañada de brocheta de moluscos, verduritas y jugo de galeras y cangrejos". Toda una magnífica oportunidad.

En Novelda el lunes el restaurante de la bodega "Heretat Cesilia", el martes el "La Villa", el miércoles "Juan y Tere", el jueves "La candeleta", el viernes "Palacios", el sábado "El Plá-Casa Coca" y el domingo "Nou Cocuch", nos proponen una semana repleta de buenas elaboraciones, deliciosos platos y vinos de lo más alicantinos. Todo un lujo.

El restaurante La Vid es un clásico en celebrar Jornadas gastronómicas, y año tras año los hermanos Teo y Alfonso Mira son capaces de reunir lo más granado y vanguardista de la gastronomía nacional en su cómodo restaurante de Aspe. Desde el próximo día cinco con la presentación hasta el día ocho, por sus fogones pasarán cocineros de la talla del propio Alfonso Mira, el genial y reconocido Rodrigo de la Calle, el crack Vicente Patiño, el turolense Alberto Vicente, el toledano mariano Durán y la revelación nacional Sergio Bastard. Toda una maravillosa muestra de lo mejor que se cuece en los fogones españoles.

En la Playa de San Juan el restaurante "Los Cuatro Hermanos", en Alcoy "Casa Lolo", en Benidorm la asociación Bchefs con "Art a la Cuina", "Belvedere", "Kataria" y "Tania" con sus cenas de marzo con la presencia de Miquel Ruiz, Vicente Patiño, Rafa Salinas y Christian Dintl, en Alicante la "Ereta" con una cena magistral con la presencia y genialidad de Mario Sandoval, en Villajoyosa la maravillosa muestra de "La Vila Gastronómica", las delicias del Vall de Guadalest con sus Jornadas, o el próximo mes de Abril el restaurante "Seis perlas" de El Campello celebrando sus treinta y cuatro años, todos ellos llenan nuestra provincia de buenos saberes y mejores sabores para que todos disfrutemos de una gastronomía selecta, singular y cercana. Todo un logro y una oportunidad. A disfrutar.

MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN PRESIDENTA DEL CONCURSO TERUEL GUSTO MUDEJAR

La cocinera alicantina María José San Román del resturante Monastrell presidirá este año el jurado del concurso de cocina "Teruel Gusto Mudéjar" dotado con seis mil euros, en el que diez finalistas reinventarán con su toque particular la receta de la Menestra de ternasco de Aragón con aceite del bajo Aragón y azafrán de Teruel. María José es toda una autoridad en las elaboraciones con azafrán y sustituye como presidenta del jurado a cocineros como Mario Sandoval, Quique Dacosta o Pedro Subijana. Todo un merecido reconocimiento para una maestra de los fogones que ve la gastronomía como: "la única actividad que consigue siempre el consenso entre los seres humanos".

LA HORA DE LOS VALIENTES

Perdonen a servidor por ser tan poco original y volver a utilizar el título de una magnífica película, en este caso del maestro Antonio Mercero, para reflexionar sobre esto de la gastronomía. La inspiración y las musas parece que se han contagiado del ambiente y vagan, como todos, con esperanza. Una esperanza que se está convirtiendo, afortunada y meritoriamente, en valentía por muchos de los que conformamos el panorama del comer y el beber.

Es la hora de los valientes, de los empresarios, de los profesionales, de los organismos públicos y de todos quienes amamos y defendemos el valor de nuestra gastronomía con el loable fin de comprender, ayudar y beneficiar a nuestros clientes en estos momentos de duda e incertidumbre.

Valientes y decididos están siendo muchísimos empresarios de nuestro sector que ven las dificultades, las trabas y el desgarro de la pasión por su trabajo cada día en sus restaurantes, cervecerías o bares, y tiran adelante con esfuerzo, trabajo e ilusión por mantener y cuidar sus ofertas gastronómicas adaptándolas en lo que podría ser un menú de tres platos; De primero: adaptar los precios a la situación actual sin con ello mermar la calidad, la cantidad o la imaginación, usando materias primas de un coste menor, me explico, ofrecer productos con un coste elevado repercute en el coste final del plato, sin embargo hay otros productos de igual calidad pero con un coste menor en los que usando la imaginación se crean verdaderas obras de arte. De segundo: trabajo, trabajo y trabajo. Empresarios que no se quedan quietos e innovan a diario para beneficio del sufrido cliente, adaptando ofertas gastronómicas razonables y completas, ofreciendo actualmente la posibilidad de poder comer en restaurantes o establecimientos antes impensables por muchos clientes, a un precio más que ajustado con la calidad, con el buen hacer, con el atento servicio y con el deseado entorno que les caracteriza. Y de postre: cuidados, amor y mimos. Cuidado por el trabajo bien hecho, amor por su profesión y mimos y amores para el cliente. Todo un menú de ilusión y valentía.

Valientes y firmes los profesionales del sector que ven a diario como su trabajo disminuye, como los ambientes se distorsionan, o como su puesto de trabajo peligra. Profesionales que no se esconden y miran con valor al futuro aportando esfuerzo y dedicación para agradar, fidelizar, ayudar y comprometerse con el sufrido cliente y el dubitativo empresario.

Y valientes nuestros estamentos públicos que caminan con paso firme y decidido en el camino del compromiso en cuidar y valorar la gastronomía como un activo de todos y para todos. Nuevas ideas, innovadoras propuestas y solidas presencias en ferias, congresos y eventos, hacen de la valentía de quienes velan por el futuro de nuestro sector, un valor añadido para el bien de todos nosotros.

Ahora es, sin duda, la hora de los valientes y aquí, haberlos los hay en cantidad y en calidad. Bravo por ellos. Reflexionemos.

COMER, BEBER AMAR

Comer, beber y amar, tres apasionados verbos que se unen en una placentera simbiosis alrededor de nuestras mesas y de nuestras vidas, y que conforman los caminos que nos llevan en la búsqueda del placer y la satisfacción. Comemos, bebemos y amamos a diario con los sentidos fundiéndose a nuestros sentimientos, a nuestras debilidades y a nuestros anhelos. Llega San Valentín y parece que todos sacamos el amor guardado, todos recuperamos los olvidos perdidos y todos reflotamos nuestros corazones al mar de la vida con la esperanza de atracar en nuestros puertos deseados.

El amor y la gastronomía han navegado y navegarán siempre unidos en perfecta armonía. Desde las papillas que nos prepararon o preparamos con pasión hacia nuestros pequeños o las barbacoas de cariño con nuestros más queridos amigos hasta la preparación a la luz de las velas de una delicada cena para la mujer que nos tiene robado el alma, todos ellos son reflejos de amor que dibujamos en un delicioso cuadro gastronómico.

En este fin de semana tan especial, nuestros restaurantes, bares, cervecería u hoteles derrochan trabajo, esfuerzo y pasión con el fin de acercarnos lo mejor de sus cocinas y establecimientos teniendo al amor como protagonista principal. Una lata de Caviar Riofrío de 30 gramos y una botella de champagne Henry Abelé o un delicado menú a un más que amoroso precio con música en vivo en el Restaurante El Portal de Alicante, un "Jarrete de Ternera Lechal Glaseado con Miel de Azafrán" o una "Jalea de Frutas Rojas" creados por María José San Román en el nuevo Monastrell – ahora ya en el Hotel Amérigo de Alicante-, un delicioso Menú de San Valentín con la suave presencia del sonido del saxofón en directo en Casa Alfonso en Orihuela Costa, las "Gominolas de Salmón en Cítricos y Hierbas Frescas" de kataria Gastronómica de Benidorm -con la posibilidad de llevarte a casa todo su especial menú de san Valentín -, un "Lomo de Cordero sobre Tierra de Oliva Negra y su Jugo" de Art a la Cuina de Benidorm o también, la imaginación de cada escondido chef que hay en nosotros para liarse la cocina a la cabeza y derrochar amor en la preparación de una maravillosa cena para la mujer de los preciosos ojos azules que nos quita el sueño… todos ellos actos de amor que unen los placeres de la buena mesa al delicado borboteo de nuestros corazones amorosos.

Un año más san Valentín despierta nuestro amor y nos invita a la compañía de la buena mesa junto a nuestro ser más querido, nos toca disfrutar, beber, comer y amar. Casi nada. Cuidado con los atracones. Feliz San Valentín. Reflexionemos.